Nos plats coréens à retrouver en distributeur
Les délices coréens de Bibim Pop
Retrouve ici une liste non exhaustive de nos plats avec leur petite histoire et leur composition. Envie de te faire plaisir ? Nos plats t'attendent !
Grâce à notre application, tu pourras trouver des informations sur nos offres du moment ainsi que leur disponibilités !
BiBimBap
비빔밥
(Meilleur chaud !)
Version vegan
Version Halal
Version viande
Découvre le BiBimBap chez Bibim Pop ! « The » plat coréen par excellence, avec du riz, du quinoa, des lentilles, des légumes frais, une source de protéines délicieusement marinée et un œuf (sauf pour la version vegan). Plusieurs versions existent. Un choix idéal pour ta santé, ta beauté et ton plaisir !
Version vegan
Version Halal
Version viande
Ingrédients
Protéines : émincé de soja, tofu, œuf, bœuf, canard, porc ou poulet
Féculents : riz, quinoa et lentilles
Légumes (en fonction de la saison) : carottes, oignons, choux, courgettes, champignons, radis, concombre, petits pois, etc !
Sauce : douce ou épicée
Allergènes : sésame, trace de gluten (sauce soja), œuf, soja (émincé de soja, tofu et sauce soja).
BulGoGi DupBap
불고기 덮밥
(Meilleur chaud !)
Version vegan
Version Halal
Version viande
La viande ou la protéine végétale marinée et grillée du BulGogi DupBap saura ravir tes papilles. Plat populaire en Corée, il est accompagné de riz et de légumes sautés, de sauce GanJang ou de GoChouJang (pâte de piment).
Version vegan
Version Halal
Version viande
Ingrédients
Protéines : bœuf, porc, poulet Halal ou émincé de soja
Féculents : riz, quinoa et lentilles
Légumes : carottes, oignons
Sauce : différente pour chaque viande
Allergènes : sésame, trace de gluten (sauce soja), œuf, soja (émincé de soja et sauce soja).
YangNyeomTonDak
양념통닭
(Meilleur chaud !)
Halal
Des morceaux de poulet enrobés d’une sauce ultra gourmande. Ce plat est une religion en Corée. Accompagnés de féculents et de salade de choux et de radis en pickle coréen.
Halal :
poulet halal
Ingrédients
Protéines : poulet halal
Féculents : riz, quinoa, farine de blé, fécule de pomme de terre ou maïzena
Légumes : choux, radis, radis en pickle (vinaigre, sucre, sel, feuille de laurier)
Sauce : GochouJang, oignon, ail, ketchup, confiture, sauce soja, curry, cannelle, gingembre, poivre, sésame
Allergènes : sésame, gluten (farine, sauce soja), soja (sauce soja)
TteokBokki
떡볶이
(Meilleur chaud !)
Version épicée
Version douce
Gâteaux de riz en forme cylindrique dans une sauce sucrée-épicée. « The » plat de toutes les coréennes ! Chez Bibim Pop, pour réduire notre impact environnemental, nous remplaçons les gâteaux de riz importés par des gnocchis français, offrant un goût et une texture similaires tout en facilitant le réchauffage.
Version épicée :
sauce GoChouJang (pâte de piment)
Version douce :
sauce soja
Ingrédients
Féculents : gnocchis
Légumes : oignons, carottes, poireaux, choux
Sauce : épicée (pâte de piment fermentée et poudre de piment) ou douce (sauce soja, ail et huile de sésame), sucre.
Allergènes : sésame (huile de sésame), gluten (possible dans les gnocchis et pâte de piment fermentée), trace de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
MiYeokGouk
미역국
(Meilleur chaud !)
Vegan
Parmi toutes les soupes, il y en a une qui est plus importante. MiYeokGouk, soupe d’algues riche en protéines et minéraux, est consommée par toutes les femmes coréennes après l’accouchement pour récupérer de leur dur labeur. Symbole de la naissance, il est aussi un must sur une table d’anniversaire.
Vegan
Ingrédients
Protéines : algues
Féculents : pommes de terre
Légumes : champignons de saison,
Sauce : huile de sésame, ail, sauce soja, sel, poivre
Allergènes : sésame, traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
GoukSou
국수
(Chaud ou froid)
Version épicée
Halal
Ovo-végétarien
GoukSou, une spécialité de nouilles, remonte à l’époque où la farine de blé était rare en Corée. JanChi GoukSou, nouilles de froment, symbolisait la longévité. Chez Bibim Pop, découvre nos Bibim Gouksou en versions relevée et sucrée-salée, avec des pâtes Capellini françaises, des oeufs et des légumes.
Version épicée
Halal
Ovo-végétarien
Ingrédients
Protéines : œuf, poulet Halal (avec ou sans)
Féculents : nouilles
Légumes : carottes, choux, courgettes (susceptibles d’être remplacées)
Sauce : sauce GanJang (sauce soja, sucre, poudre de piment, huile de sésame, sésame, sel) ou sauce GoChouJang (GoChouJang, poudre de piment, vinaigre, sucre, sauce soja, huile de sésame, poudre de l’ail, sésame)
Allergènes : sésame, gluten (nouilles, sauce soja, GoChouJang), œuf, soja (sauce soja et GoChouJang)
DakGalBi
닭갈비
(Meilleur chaud !)
Halal
Plat coréen populaire parmi les jeunes, le DakGalBi est constitué de poulet épicé, avec plusieurs légumes comme du chou blanc, de l’oignon, du poireau et de la patate douce. Le Dak Gal Bi est souvent préparé avec des cuisses et/ou des pilons de poulet.
Halal :
poulet halal
Ingrédients
Protéines : poulet halal
Féculents : riz, quinoa, pommes de terre
Légumes : oignons, choux, carottes, poireaux
Sauce : GoChouJang (pâte de piment fermentée), sauce soja, sucre, Sprite, ail, poudre de piment, poivre, huile de sésame
Allergènes : sésame (huile de sésame), gluten (pâte de piment fermentée), traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
Jjim
찜
(Meilleur chaud !)
Version Halal
Version viande
Jjim signifie « plat mijoté » ou « plat cuisiné à la vapeur », un mode de cuisson sain qui fait la réputation de la cuisine coréenne. En Corée, il y a des dizaines, voire des centaines de recettes de Jjim. Côtelette de bœuf, poulet, porc, kimchi, tofu, œufs de cailles, légumes…
Bibim Pop proposera différentes recettes de Jjim selon les saisons, et surtout vos envies ! 😉
Version Halal : poulet Halal
Version viande : boeuf, poulet, porc…
Ingrédients
Il existe des dizaines voire des centaines de recette de Jjim. Des côtelettes de bœuf, du poulet, du porc, du Kimchi, du tofu, des œufs de cailles, des légumes…
Bibim Pop proposera différentes recettes de Jjim selon les saisons, les ingrédients et vos envies ! 😉
Salade coréenne
샐러드
(À consommer frais)
Version végé
Version viande
Goûte nos salades coréennes originales à toute heure ! Préparées selon la saison, les arrivages et nos envies, nos salades sont agrémentées de différentes sauces (YuJa, sésame, piment, ou vinaigre de pomme) pour une expérience délicieuse et amusante à chaque bouchée !
Version végé : tofu
Version viande : oeuf ou poulet
Ingrédients
Variables selon les saisons et les goûts
Protéines : oeuf, poulet, tofu
Légumes : salade, choux, maïs, pois chiche, radis, betteraves, tomates, pommes…
JapChé
잡채
(Meilleur chaud !)
Version végé
Version viande
Le JapChé est un plat à base de nouilles transparentes, de patates douces, de légumes en julienne et de champignons. Avec ou sans bœuf mariné et/ou oeuf. Un must pour les fêtes qui plaît à tout le monde ! Jap signifie « plusieurs » et Ché « légumes ».
Version végé
Version viande : bœuf, oeuf
Ingrédients
Protéines : boeuf, oeuf
Féculents : nouilles de patate douce
Légumes : oignons, carottes, courgettes, champignons noirs, champignons Pyogo
Sauce : sauce soja, sucre, sel, huile de sésame, sésame, poivre, ail, poireau
Allergènes : sésame (huile de sésame), traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
Mayak Gyelan
마약 계란
Ovo-végétarian
Des œufs mollets, avec un jaune moelleux, marinés dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja. Mayak signifie « drogue », Gyelan « œufs », qui veut dire que ces oeufs sont addictifs comme une drogue ! Parfait pour accomagner un bol de riz.
Ovo-végétarien
Ingrédients
Protéines : oeufs
Sauce marinade : sauce soja, sucre, oignon, ail, sésame, piment, poireau ou cébette
Allergènes : sésame, traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
DoenJangGouk
된장국
(Meilleur chaud !)
Vegan
Une soupe délicieuse consommée par les centenaires coréens ! DoenJang est la pâte de soja fermentée coréenne. Riche en protéines végétales avec plein de bienfaits : anticancérogène, détoxifiant, antioxidant, riche en fibres… Rien de mieux pour la santé !
Vegan
Ingrédients
Protéines : dasima (algues coréennes pour bouillon), tofu
Féculents : pommes de terre
Légumes : oignons, courgettes, poireau
Sauce : doenjang (pâte de soja fermentée), ail, sauce soja, poivre
Allergènes : gluten (pate de piment fermentée), traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
Dakbong Gouï
닭봉구이
(Meilleur chaud !)
Halal
Les ailerons de poulet sont les parties préférées des coréens. Riches en gélatine et moelleux, ils sont excellents avec une marinade coréenne. Ils se mangent en entrée, en goûter salé ou en apéritif. « Fingers licking good ! » comme disent nos amis américains !
Halal
Ingrédients
Protéines : ailes de poulet halal
Légumes : sésame, poireaux
Sauce : sauce soja, sucre, pomme, oignon, ail, gingembre, poivre, huile végétale
Allergènes : sésame (huile de sésame), traces de gluten (sauce soja), soja (sauce soja)
KimChi
김치
Vegan
S’il y a du vin et du fromage en France, en Corée il y a le Kimchi. Ce trésor coréen est un condiment végétalien lacto-fermenté aux 220 variantes, réputé mondialement pour son goût et ses bienfaits sur la santé intestinale. Il est même célébré par une cérémonie reconnue par l’UNESCO !
Vegan
Ingrédients
Légumes et fruits : choux chinois, poireau (+ variable : pommes, kakis, choux blanc/rouge…)
Sauce : gros sel, poudre de piment coréen, ail, gingembre
KakDouGi
깍두기
Pescétarien
Le KakDouGi fait partie des 220 recettes de Kimchi. Originalement fait avec du radis coréen que nous ne trouvons pas en France, Bibim Pop le remplace avec des navets longs. Ces mini-cubes de navet croquants, légèrement épicés et rafraichissants sont amusants à manger et accompagnent n’importe quel plat.
Pescétarien
Ingrédients
Légumes : navet long, poireau
Sauce : sauce de poissons/crevettes, poudre de piment, gros sel, ail, gingembre
Porridge d’avoine et chia
오트밀 치아시드 포리지
Végétarien
Envie d’un petit déjeuner ou d’un goûter qui t’aide à garder la ligne ? On est là pour toi ! Un bol de flocons d’avoine et de graines de chia avec plein de fruits frais, secs ou surgelés et de fruits à coques, remplis de fibres, de minéraux et de vitamines pour te booster à n’importe quelle heure de la journée !
Végétarien
Ingrédients
Féculents : flocons d’avoine (+ graines de chia)
Fruits : fruits à coque variables (cacahuètes, amandes, noix, graines de tournesol, noix de pécan, noix de cajou, noisettes…), fruits variables (raisins, raisins secs, bananes, pommes, myrtilles, dattes, fraises, oranges, kiwis…)
Supplément : chocolat noir
Allergènes : fruits à coque
Nokcha Tiramisu
녹차 티라미수
Ovo-végétarian
Savourez notre Tiramisu au thé vert, alliant délice et bienfaits. Apprécié pour ses vertus antioxydantes et brûle-graisses, le thé vert ajoute une touche saine à ce dessert. Bon… Il ne faut pas s’attendre à perdre du poids avec un dessert comme celui-là, mais c’est une excellente excuse pour se régaler avec gourmandise.
Ovo-végétarien
Ingrédients
Protéines (laitages) : mascarpone, crème liquide
Biscuit : biscuits cuillères (œufs, farine, sucre, fécule)
Autres : sucre, poudre de thé vert, feuille de menthe
Allergènes : œuf, gluten, lactose
Yuja Cheesecake
유자 치즈케익
Végétarien
Découvre notre dessert léger : une mousse de fromage aux agrumes coréens parfumés (Yuja) sur une base de speculoos. Un régal diététique, digeste et léger, où la fraîcheur des agrumes rencontre la douceur du fromage pour une expérience sucrée équilibrée et délicieuse.
Végétarien
Ingrédients
Protéines (laitages) : fromage blanc, crème liquide
Biscuit : Spéculoos
Autres : sucre, thé de yuja, feuilles de menthe
Allergènes : gluten, lactose
Brownie au piment coréen
고춧가루 브라우니
(Sans lactose)
Ovo-végétarian
Un délicieux brownie craquant avec une touche de piment et de gros sel pour un mélange de saveurs explosif. Le piment est connu pour booster le métabolisme et aider à brûler la graisse. De quoi ravir les plus gourmands et les amoureux de chocolat !
Ovo-végétarien
Ingrédients
Protéines : oeuf
Base : farine
Autres : sucre, poudre de chocolat noir, chips de chocolat, huile végétale, piment coréen, vanille, gros sel
Allergènes : gluten, oeuf
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